冬至来个煲仔饭！一日卖出250煲，狮山这家老字号旺足20年！
冬至快乐！
酒香不怕巷子深。在狮山官窑老城区，有一家飘香20年的煲仔饭店，绝对是当地街坊的心头好，一天能卖出250煲！
料足大份实惠
一天卖出250煲！
周记煲仔饭价格15蚊起，这里最特别的是没有固定的搭配，腊肠腊肉腊鸭、黄鳝、塘鲺、排骨、鸡肉、酿辣椒、猪肝……10多种配料任君自由搭配，1个月都可以不重样！
砂煲比一般size都要大，足足达20寸，绝对是料足大份实惠！
【塘鲺煲仔饭】一掀开盖子，香味立马窜进鼻腔。塘鲺肥美鲜嫩，一口咬下肉质结实，加入料酒僻除腥味后，入口更觉鲜甜！
【腊味拼鸡肉煲仔饭】腊味切片，润泽剔透，在高温猛火的砂煲中焗出留存已久的滋味。醇厚油脂化为肉汁、油香，渗入鸡肉米饭中，完美交融。
【窝蛋排骨腊味煲仔饭】在排骨腊味快熟的时候窝个鸡蛋，戳开半熟的窝蛋，让蛋液缓缓从中流出后，与米饭混合搅拌，可谓画龙点睛。
有多少人来吃煲仔饭念念不忘的就是那一底饭焦！金黄诱人、香脆可口，吃罢唇齿留香。
一口饭焦、一口肉，再配上清汤和青菜，这就是吃煲仔饭的标准“流程”。老板娘芳姐介绍，这样搭配着吃口感丰富，还不容易上火，你get到了吗？
一分钟出一份煲仔饭
20年如一日的匠心美味
“要个腊肠拼鸡肾~！”“好！”来吃饭的人熟络地跟店主下单，然后满心欢喜地等待那份美味的到来。
“小时候经常被父母带着来吃，现在也常领着孩子来光顾。”在附近工作的潘先生乐呵呵地说道，以前外面的马路小车、摩托车都排得满满的。现在尽管交通法则不允许店铺门前停车，大家还是会想尽办法在附近找到停车位再步行过来吃。
美味的背后是对食物的匠心。虽然天气带着丝丝凉意，豆大的汗珠却从站在热腾腾煤炉前的许师傅额头滚落。
一个煲仔饭成功的关键，取决于选米、肉类腌制调味几方面，但火候的掌控尤为重要。点单的客人络绎不绝，但许师傅忙而不慌，有节奏地兼顾着十几口砂煲，平均一分钟就能上桌一份！
“有的客人中午赶着工作又想吃，就提前打电话过来订好，来到就可以吃了，把我这当做第二个‘家’。”在老板娘芳姐看来，常来的客人不仅仅是客人，更是她可以聊天说话的朋友。
20年如一日的美味，依旧亲民的价格，是扎根在老城区的一份人情味道。在这里，拼桌是常态，哪怕是陌生人，也能围在一桌融洽地共同进餐。美食真是个神奇的东西啊，能把人心悄然串联。也正因为有了爱与陪伴，再简单不过的家常饭菜，也成了世界上最珍贵的美味。
觅食指南：
坐标：周记小食店
地址：狮山镇官窑大道10号官窑行政服务中心对面
营业时间：11:00-13:30，17:30-19:30
文、图、编辑：佛山新闻网卢秋坚